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" F( d7 m/ Q2 U' M" ftvb now,tvbnow,bttvb豬網油意大利多士配黑松露 $78tvb now,tvbnow,bttvb9 F! ^0 }" G2 S& p/ n' B
■用意大利傳統豬網油和蜜糖做成，加了黑松露醬、火箭菜、檸檬汁等，感覺清新，碟邊的白色粉末則是松露粉，充滿田園感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 w6 _/ S+ z5 S" X; c3 e1 X. _# S
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" N3 _5 E; V7 M6 {* Ntvb now,tvbnow,bttvb自從西班牙tapas大熱後，casual dining變成了近年的飲食潮流，西餐餐桌上出現了一碟碟以tapas為概念演變而成的sharing plate。由妹仔變成主人婆，就連旺角朗豪酒店原本的Portal- Work& Play也變成了主打sharing plate的新餐廳──Alibi。tvb now,tvbnow,bttvb7 T' L% w. C# P' m1 c: l' B4 c) E
3 v5 l0 Y2 C1 b8 d0 c2 j& Dtvb now,tvbnow,bttvb“Ailbi”即「不在場證據」，餐廳希望食客置身其中能有遠離繁囂的感覺。一室藍綠、米啡的主調、青春活力，梳化搭配矮身小几，最適合放工後與同事happy hour，喝一杯吃小食，從繃緊生活放鬆下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h& a e/ K* }/ n2 E" r
* y- w8 l. y" D, a( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉蒸蛋糕 豬油變多士
r6 p- I5 w" A2 l/ i+ t* z# {餐廳的主腦是Tim Bruges，可能你覺得他的名字有點似曾相識。對！他曾在以tapas聞名的22 Ships和倫敦The Providores and Tapa Room工作，對「分享」概念和tapas都相當熟悉。他的sharing plate更大玩fusion，糅合歐洲及亞洲各地元素，就像一客蒸朱古力蛋糕，他將朱古力蛋糕先焗再包荷葉蒸，打開蒸籠蓋，飄來的不是朱古力香，反而是荷葉的芳香，淋上焦糖咖啡醬，單看賣相已經是滿分之作。忍心將蛋糕切開後，內裏竟是軟心，雖不至於心太軟般有朱古力流心漿，但也很軟很滑，很吸引。公仔箱論壇4 z3 S4 j/ |% V6 f3 b5 r
2 N" R, K$ K5 u9 Ftvb now,tvbnow,bttvb至於另一心水之作是豬網油意大利多士配黑松露醬，Tim指原來不只中國人吃豬網油，意大利人亦會將豬網油加入蜜糖做成傳統的多士，而Tim則加入了火箭菜及黑松露醬，令味道層次更加豐富，吃時配上cocktail，效果更出色。公仔箱論壇5 `+ ~- _) X' N! G) {2 w
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" I) y& l; q4 t$ ~7 _' |' G& j■主腦Tim Bruges，擅長做tapas，今次大玩fusion sharing plate。, J$ h' n( m( x) M j I- }3 @
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韓式泡菜多士 $685.39.217.77:8898) T/ b2 \' d: n% b1 j8 V: o4 ], ~: i$ N
■餡料是泡菜及車打芝士，以為會格格不入，吃下去卻出奇地配合，泡菜只是輕辣，加上溶化的芝士，感覺新鮮。公仔箱論壇: u& S3 `! y: E8 i4 p
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蒸朱古力蛋糕配焦糖摩卡咖啡醬 $889 ?% O* I! H0 E- u u0 P2 j
■由70%濃度的法國朱古力製成，味道濃郁，蛋糕裏還是軟軟的，入口即溶，焦糖咖啡醬令層次更豐富。
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Alibi
0 q$ H8 P. Z$ S$ S) Z旺角朗豪酒店 |
發表於 2015-1-15 04:45 AM
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