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- j/ F" b. w9 Z) a3 \ X" N豬網油意大利多士配黑松露 $785.39.217.77:8898 ?* s9 ]2 v+ ]: a0 F* l% ?8 E
■用意大利傳統豬網油和蜜糖做成，加了黑松露醬、火箭菜、檸檬汁等，感覺清新，碟邊的白色粉末則是松露粉，充滿田園感覺。
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% b [1 t4 j; {# _: d5 J5.39.217.77:8898自從西班牙tapas大熱後，casual dining變成了近年的飲食潮流，西餐餐桌上出現了一碟碟以tapas為概念演變而成的sharing plate。由妹仔變成主人婆，就連旺角朗豪酒店原本的Portal- Work& Play也變成了主打sharing plate的新餐廳──Alibi。公仔箱論壇 O4 t# r L, k2 F+ M
& W5 d1 ? j- v. [“Ailbi”即「不在場證據」，餐廳希望食客置身其中能有遠離繁囂的感覺。一室藍綠、米啡的主調、青春活力，梳化搭配矮身小几，最適合放工後與同事happy hour，喝一杯吃小食，從繃緊生活放鬆下來。
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9 \% T; K1 O- E; S, P8 D荷葉蒸蛋糕 豬油變多士
n' i( H5 n+ t0 M- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳的主腦是Tim Bruges，可能你覺得他的名字有點似曾相識。對！他曾在以tapas聞名的22 Ships和倫敦The Providores and Tapa Room工作，對「分享」概念和tapas都相當熟悉。他的sharing plate更大玩fusion，糅合歐洲及亞洲各地元素，就像一客蒸朱古力蛋糕，他將朱古力蛋糕先焗再包荷葉蒸，打開蒸籠蓋，飄來的不是朱古力香，反而是荷葉的芳香，淋上焦糖咖啡醬，單看賣相已經是滿分之作。忍心將蛋糕切開後，內裏竟是軟心，雖不至於心太軟般有朱古力流心漿，但也很軟很滑，很吸引。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 R, K2 Z: V3 [! J
9 Z7 [- F0 O/ d, I2 ^) J, htvb now,tvbnow,bttvb至於另一心水之作是豬網油意大利多士配黑松露醬，Tim指原來不只中國人吃豬網油，意大利人亦會將豬網油加入蜜糖做成傳統的多士，而Tim則加入了火箭菜及黑松露醬，令味道層次更加豐富，吃時配上cocktail，效果更出色。
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* M0 }. G5 x5 a8 [. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■主腦Tim Bruges，擅長做tapas，今次大玩fusion sharing plate。
+ G0 g$ w3 ]3 R1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l, O1 T! n: c G
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韓式泡菜多士 $685.39.217.77:8898; u" e1 }2 S, {! R( [! C
■餡料是泡菜及車打芝士，以為會格格不入，吃下去卻出奇地配合，泡菜只是輕辣，加上溶化的芝士，感覺新鮮。5.39.217.77:88987 g! f% Y& G9 F+ R' W
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& Z2 o3 b8 V6 t9 }5 n蒸朱古力蛋糕配焦糖摩卡咖啡醬 $88
4 J; \: ?4 L/ W: o L; c■由70%濃度的法國朱古力製成，味道濃郁，蛋糕裏還是軟軟的，入口即溶，焦糖咖啡醬令層次更豐富。
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 公仔箱論壇3 M+ d1 c& z& S$ Y2 k
; o2 m& g3 D/ H. l" [/ Y8 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 h8 Y. S/ g. T4 p
Alibi
7 i, G5 }& W/ p+ ]8 R( b$ Y+ y* r公仔箱論壇旺角朗豪酒店 |
發表於 2015-1-15 04:45 AM
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