[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~7 L# R/ x" }! o& D
雞髀肉500克、麵粉少許
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6 X. |0 Z5 Y* m$ i+ a- J. G: i5.39.217.77:8898調味:     ) q- R/ X' j; {, V4 A) U" W" v
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
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9 K5 T. A4 a, x8 a! W' ktvb now,tvbnow,bttvb調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙1 T, f% G, o2 E- f5 Q: o* D

5 l3 A7 r5 p  c9 e1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C1 |" G7 a' h8 {: B0 T5 w& S# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 d' @& a3 O0 N# M1 \$ P
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb! s! U* I6 y. f4 U  Y& T# M
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。公仔箱論壇0 ~0 P, v4 h! j

* k9 ]  e6 C1 V8 v5 f5.39.217.77:88983.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ L3 B+ ^) X* m. D" n

# O+ e+ t9 L' i. {- P" s9 r' V5.39.217.77:88984.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。