材料:
! h0 ~ y' k: C% V& g1 W% O) y公仔箱論壇雞髀肉500克、麵粉少許
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9 O. ^% y& X1 H調味: 公仔箱論壇8 m, G& F W3 L+ r9 r% Y9 A
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 , Y( ~( _! J9 E3 U0 I% M
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
0 S4 s$ o. p- e% @+ E( `, p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R% T6 ?& r; z
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做法:
* S5 u& r' ~* o: ]. ]9 i4 i- A1 [& K4 u1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 J0 o2 S2 _: }! _+ s; J8 Z
: x: q/ i* r" i& @7 x) U5.39.217.77:88982.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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# g8 V/ N% s" u& P- c3 i3 ~5.39.217.77:88983.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。; k7 C7 T6 S' @1 H
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。 |
發表於 2015-1-15 04:26 AM
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