[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
. i6 j* l7 h! @$ X% T: T1 r雞髀肉500克、麵粉少許
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/ ?1 R( m& {" Z. a/ v7 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
. w  J7 a5 m# V3 j- P& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 . ~6 @9 C. e" x- j" d; x0 V$ W

1 I5 P3 y8 K: H; h  U公仔箱論壇調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
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2 ~; u# a  ?5 O, ^5.39.217.77:8898做法:     
6 S3 d9 s9 t7 O2 }$ ]5.39.217.77:88981.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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3 t2 z5 D" `6 G; g& H- {1 T7 v& g2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y6 Z6 q% ?+ p2 Q

  ?! B& ?, q$ v$ O3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。