[中式食譜] 酸子汁香煎雞

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材料:     
! S, A, c" ^& h5 Q2 @$ n公仔箱論壇雞髀肉500克、麵粉少許
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7 Z" d; r( M: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: o/ f; X* S! W+ D. ?& @2 W- n
調味:     
( C) g$ G: }* r, z9 ^% A調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 2 G& g% l, M& y& K

' x* K% Q" [+ Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
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5 E+ E" v0 o% ~; m* U, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N9 E1 x( m+ s
做法:     
, t& Z8 Q: Q* `. K公仔箱論壇1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。5.39.217.77:88981 l/ e5 x4 D8 _( {4 x* i
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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& o* C# z9 k2 F  F* M% m( x2 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。公仔箱論壇% V% G9 m+ O7 c
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。