[中式食譜] 酸子汁香煎雞

nt1972

材料:     公仔箱論壇9 w: L2 o& m0 S, R2 [4 C5 ^
雞髀肉500克、麵粉少許
4 U: D0 ?# K, L- W- ?  t/ T1 u& c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @2 B1 L( X  z3 K8 O% c- A) W3 m, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g; t9 l4 D8 x! [- D1 Y* O( Q
調味:     
4 N: G+ m) z0 K0 g, s調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙
4 }. S6 {5 y- L+ u; J9 btvb now,tvbnow,bttvb
0 `' x) a  \# P# @; u調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙5.39.217.77:88981 v/ Q! j: A4 p2 Z
5.39.217.77:8898' R$ Q0 `) s; _8 W; u+ j2 o3 ~0 d
5.39.217.77:88981 C2 ]( \4 `0 ~5 J1 n
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! y4 l& \) I4 o$ Y. R) C
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ A9 i; I, l0 Q4 e- M2 V

" Z* F% c+ [/ e5 {: a3 {" I2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
$ x/ h" }& j+ N7 B/ Q8 U
5 I+ v+ M7 @2 l/ V( L3 q/ v& P公仔箱論壇3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
, g  U; ^" e+ \5 I8 x: B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- R' l- X! V! f" M6 \, S+ w& n4 R
4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。