[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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雪菜火鴨絲滑豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V* v2 l5 G( U" N
材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q# E: {6 Z; I+ N( \5 u
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、公仔箱論壇6 [% n  l: S% Z2 E. C$ [; ?
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" d. r, w/ T4 G/ D9 x  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙* ^4 Q  _. \* ?4 J
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  O) H8 a4 W: y* ]/ n/ [4 j* Z( Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
1 v# s" N  g$ ^) f8 u; i0 M3 F' R( o) @tvb now,tvbnow,bttvb1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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) t4 S: z9 \* F! W4 W& m) Q' Q4 \% y公仔箱論壇2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
/ m# X* t, |1 _1 Q+ l7 [8 R# U: F
8 }+ N) m: n0 S1 ]3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。公仔箱論壇: ?5 ?% m" P; b4 k; p
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
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4 Y: r( Q* w" P: |8 s5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。