[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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雪菜火鴨絲滑豆腐公仔箱論壇& _9 z+ N* l2 ]7 `
材料:         " z$ R- s0 `3 Z1 P
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [5 T/ l- ]$ ]* d
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調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙/ Y: ^( U: R- i( I) L
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做法:         5.39.217.77:8898( \# [: {( Z" C7 X7 I& ^3 k7 k6 _; _
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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8 R0 k+ _8 ^" htvb now,tvbnow,bttvb2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
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4 k) E- p5 t$ i* n5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。