[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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雪菜火鴨絲滑豆腐5.39.217.77:8898  r6 X$ C' R& O- N
材料:        
8 r1 T$ }+ z9 U滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、公仔箱論壇- I( k2 c' x+ Q, ]

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$ M1 _& E" x8 V, }$ Q* X調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇/ Z+ g) t5 }' J
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做法:         5.39.217.77:8898/ B& \! L( R/ {+ A/ u  I
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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, ?, ~: g7 X5 u' S2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E+ _* {& J9 @3 b- o

/ _$ n9 R) R% j* r+ M- Q/ }公仔箱論壇4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
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- O6 z7 v6 p+ p! ]% D# _公仔箱論壇5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。