材料:
/ M+ S% H1 o9 ~) j公仔箱論壇冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯0 Y/ q7 M. K. p6 T x
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! N6 h: Q- d* q0 Y* f公仔箱論壇調味汁料：
- c9 C& R& @. i5 Z9 _. H/ g# U蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本
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7 \3 Q3 h* |, G7 N6 [做法: 5 r; K# i4 `7 m. P/ Z& s' ]
1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。
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2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。% E' X9 O1 j3 `% F" N% ^( h( n3 Q. g
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3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。
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+ U( ~: _3 H0 a N) ^% B# K4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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