[中式食譜] 蒜蓉牛油馬來草蝦

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材料:     5.39.217.77:88981 G+ s, @7 J; [1 e
急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）! T7 Z* U! m% _4 F+ g6 H) H; C! _
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$ e) ^, W# B! \調味:     tvb now,tvbnow,bttvb1 ]& k. r8 |& d* s: b
魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙# O6 k/ i+ |' h; _$ U
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- y' J  Q  ~* f. L0 n公仔箱論壇做法:     
0 l6 |9 w8 ]/ {, ?, @公仔箱論壇1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。
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( W* @7 Z6 G$ w6 F2 k1 @2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。
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3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。公仔箱論壇8 O% {. E# j7 @! }& y3 v6 G

" A% u5 r0 x8 _% |3 ]8 w1 ?4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。
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