科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。
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*英文名： *Carrot。公仔箱論壇3 N( H" v; S2 ~1 V2 _( X
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胡蘿蔔素的最佳來源5.39.217.77:8898. [! \ b; [1 s3 J( Z+ e2 J6 h
- a3 L! g' q1 x: f+ [/ V胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。5.39.217.77:8898- _, i0 M2 _, c) E
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黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
7 g9 ~8 M* O+ a6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S; p: h; @ H0 R
小叮嚀：. e+ [, n3 S6 D( s; u" G
d$ C0 j9 Z" a9 i公仔箱論壇胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。
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4 s) n' f6 X5 @. x6 B( o5.39.217.77:8898紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適5.39.217.77:8898% W# i3 _# _+ a( C/ S H3 _0 f
" p9 m' `, k: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。
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' n0 k) g& @5 d4 S- J' I5.39.217.77:8898麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。7 ?3 d) `" Y$ L" }3 d; q
! e4 n6 [+ _' E8 \" I1 N, ftvb now,tvbnow,bttvb角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。公仔箱論壇% q* B% ?, O0 k9 j' I( _2 N$ m, ]
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脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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