科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。
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" M, ]! G* p6 Y. G- K( n*英文名： *Carrot。
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" q, k% M$ S" P4 Y) }$ y$ x6 F5.39.217.77:8898胡蘿蔔素的最佳來源5.39.217.77:8898! x1 ^* G9 B7 R+ J+ b
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胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。
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9 G/ S# x- `" |) T黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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6 W& A+ F0 c* w7 t! C4 k熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
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- M) x6 x3 S% e0 a小叮嚀：# v- H4 O2 j! o4 l0 Z% ] e. J7 T
8 {9 h1 i6 H6 h U% @! A1 X `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。
& m' T7 Y2 r. y L8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S0 w$ o! f! X# v; r& I6 }紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適
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6 N+ Q" G* l/ s8 A& P+ |tvb now,tvbnow,bttvb百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。
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( P1 i, P8 T+ A8 Z/ E0 E" n( x5.39.217.77:8898麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。6 ~2 D" i/ D! ~3 \. Z
2 g9 x, t$ B H2 q. u$ t5.39.217.77:8898角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。- K2 }) b- q: [; G
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脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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