科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。公仔箱論壇) O( B B5 u* @: l* q; l
: h$ s& Y+ H Q" u5.39.217.77:8898*英文名： *Carrot。公仔箱論壇- C9 ~$ q5 Y) h, p% {8 l
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胡蘿蔔素的最佳來源5 G! ?0 L+ b6 ~8 R0 c
: B- J) |/ ~& Z. v, H胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。tvb now,tvbnow,bttvb* L+ [0 v7 T% L) C- P2 T
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黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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6 P! e3 Q- |8 R5 w9 L* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。5.39.217.77:8898; C0 o# W+ T1 ^
& P9 H2 ?' l" h' V% b小叮嚀：
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胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。
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! p- U) @- w. i1 x紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適
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7 K; ]5 g2 g$ }- h& J% \tvb now,tvbnow,bttvb百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e! m% O: N! }" v7 c- M
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麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。5.39.217.77:8898 Q" C0 L! }% e7 s) u
* D- L4 W2 x. T, ]1 O公仔箱論壇角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。tvb now,tvbnow,bttvb* Z& ~$ q% ^. b& |7 c# _- B6 |7 q
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脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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