科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。
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0 [$ Z' |' P8 p. n) B' Q*英文名： *Carrot。
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胡蘿蔔素的最佳來源5.39.217.77:8898* `$ M5 t$ x: J- P: a0 V( w% u
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胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。tvb now,tvbnow,bttvb2 N x5 x4 K. q/ q) I9 j8 Q( H
: U Y' m( \6 U! K6 [' E: [黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
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: ?2 x+ J7 x' G' p# U小叮嚀：公仔箱論壇8 h* s" P6 ~4 O* x4 J5 e
: L H4 P$ G+ z Z7 M, ztvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。5.39.217.77:88989 ]; |' D8 X$ j
& i* L7 p; E- U& G# V" O8 }$ _5.39.217.77:8898紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適
. t2 m8 G3 N7 q% Z) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ F# h* j9 y3 P6 g E
百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。
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麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。
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角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f7 X! s! L# _
: L; @0 B" v3 ]. |5 M8 e( B脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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