科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。tvb now,tvbnow,bttvb2 n! Z; ?" X+ z+ H6 ?
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*英文名： *Carrot。: K- F. K- R6 A1 e. k- R! U
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胡蘿蔔素的最佳來源
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胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。, j+ A' [3 w; F5 o3 f; t# q
$ o. R" H: T; Q公仔箱論壇黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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: H: s6 N& i7 D- f) n& u6 ? R ntvb now,tvbnow,bttvb熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
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+ ?# Q2 Y6 s+ M$ `4 ?1 `4 K$ e5.39.217.77:8898小叮嚀：
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0 Y* _# c3 `% Z) b9 D5.39.217.77:8898胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。5.39.217.77:8898& ]% n: p! _0 C
; e' x" h) R$ z E, }: f紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適
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百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。$ C4 m; f$ o' N9 i0 U+ V9 _5 L
# G7 P b$ ^! K# ^+ `9 Z麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。
$ M: ]6 E( G3 z Y4 p- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( _7 `- V0 |1 k+ G7 b. j5 P; U
角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。$ O7 X6 L- ?# D; O4 [9 I
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脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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