材料:
R" w; T9 s# v: Y' L枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb' q( D4 @5 T$ k# X" w) J5 d/ @; s
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6 U0 y% t( Y$ n8 I! Mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
/ o! q3 D; t8 \1 P$ @, A! c0 ^公仔箱論壇鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 @2 u- M: X( X5 J4 F
% D) J0 d5 _1 x/ ]; g' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b$ a1 |* }/ n3 l# i) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
; ?3 f0 m( e2 j3 n/ W6 ztvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）5.39.217.77:88981 I& {2 i& a0 o4 E1 I8 A' v; T
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做法: # D! c8 S \. P2 b4 n6 g
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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5 \6 ~6 W/ L- l9 [" i5.39.217.77:88983.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。( ~: ~/ {: F2 y! C
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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