材料: 2 f) g1 Y4 q8 ~* [
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）5.39.217.77:88983 a8 n$ h: V# M7 X6 E( s
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6 T" c/ P4 C: D0 ^9 X/ m調味醃料：
1 d) a+ q' M6 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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芡汁： " i+ I* ?2 k" z: c g6 R
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 G! D: _6 i' [: {* ]/ B
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Q* b, o2 t* A+ Q/ }
% z# Q) _9 w$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
& E% Y" S. E/ D: S- m. _; p/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a2 @0 N" J2 w% n, e, g9 z$ _0 h& o
3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。tvb now,tvbnow,bttvb' G. o( U2 J: d. P( d1 i. S6 Q
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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