材料: tvb now,tvbnow,bttvb: _/ ^* l2 P9 c* t! |" }
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb0 J) {$ d8 c* p- L- L( t( v
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L$ O7 i( }% y/ S$ J" v9 Q3 u2 d& ~7 X1 \公仔箱論壇調味醃料：
- }7 g: B7 V4 J `鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 7 y+ \5 r7 R. v9 C- v. h1 q! g
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7 w9 I) \0 k: u公仔箱論壇芡汁： 5.39.217.77:88989 {% L$ a5 P- J% e9 \, b
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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2 T& U+ I# Y; ]+ _; N5.39.217.77:8898做法:
0 `2 l' ^" A9 w8 E1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。8 J* w! U5 u; k; G; z
7 ~: x7 c7 y. L1 H8 L2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。tvb now,tvbnow,bttvb! k5 L |: ^) \' m: |/ u" v. O
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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