材料: 2 w& z* H& X8 {! P9 ^6 M& X/ Q, ~
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y, ?, L( w* L3 ^5 s
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調味醃料：
$ q4 P& r( l* r5 v, J鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 5.39.217.77:8898: ~# P- ~2 m& c9 }* ]
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( A/ k; b! \. q Ttvb now,tvbnow,bttvb芡汁： $ n5 ?0 \' }3 c% h6 p4 R# S% d- W
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）5.39.217.77:88984 R8 @2 P, X# x2 w4 k
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做法:
0 ]8 A1 m& |$ r5.39.217.77:88981.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。: E4 t6 m7 Y2 n; D7 ~
+ g' k& V) ^9 L) o r5 }; k5.39.217.77:88982.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。) p6 q b; s L2 o
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。- k8 q! Z$ w% A, V5 u
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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