材料: ; U$ u. O5 P5 `9 t: k' w. X4 b
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
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- j- E' w& l Q/ `4 \5.39.217.77:8898調味醃料：
+ J. ~4 p( H! F ~/ a1 o4 s4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 , ]7 M& l9 O, J! U1 r" P
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3 `8 ]3 u+ \, y7 Y2 P3 s+ }! }芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb9 s7 Q9 ~: H: }7 D
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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做法:
$ N7 y- |" D/ @" T7 P }: e3 q4 c* ctvb now,tvbnow,bttvb1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
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8 U! R4 G% C" m- s5.39.217.77:88982.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。( s( ~+ @7 K" g( z: c# ^6 j
) D) O* L+ ?3 q n! c [3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
2 d8 }6 O6 {* i" ]' w% D. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* C+ w6 U1 H) J* M/ x: a
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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