[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:         , U/ V6 K7 G# B2 i
大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb% D" P" l3 r4 w" d/ t
1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。& Q% l7 Y9 b4 g; c
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2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。& Y! U# R, H3 |+ m. v
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。
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* e7 `, c2 F9 ~7 W公仔箱論壇4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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6 D1 s( R. K2 Z9 a5 ^" S2 \5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。
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9 Q7 r4 e& c1 O7 P! n6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。