[中式食譜] 藥膳浸雞

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材料:     + G0 `: Y; p  p* {
雞半隻（斬件）、紅棗8粒（浸軟）、杞子1湯匙（浸軟）、當歸10克（浸軟）、雲耳8隻（浸透）、清雞湯1杯、清水2杯
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調味醃料：
6 s/ t9 ^1 }* U4 \( N3 L生抽2茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙4 Z6 b$ ?. f* g+ \  z5 c1 A% g

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1.將雞斬件隔乾，與醃料拌勻待一會兒。雲耳浸透後，剪去硬邊再沖淨。5.39.217.77:8898* s- O8 u+ \: g, f" |

" p; ], e% ]% v, k$ g2.將藥材放入清雞湯及水內煮滾，熬煮至剩下2杯藥材湯。
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/ [+ J( {- H& }  n  {5.39.217.77:88983.將藥材湯翻滾，放入雞件及雲耳，合上鑊蓋以中慢火煮至雞熟。試味，雞及藥材湯一起品嚐。
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