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材料: 公仔箱論壇. T. V' i4 T- x' x3 y; A: a
豬頸肉120克、香茅1條（半條拍鬆，半條切碎）、細紅洋蔥半個（切絲）、生菜葉4至5塊、番茄1個（切角）、焗香花生碎2湯匙5.39.217.77:8898% K1 Z a2 ^# l& ?/ K4 `
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6 y7 [7 Z8 W& Y$ K+ W調味醃料：
0 P! V. ?; ~" Y; B# ?魚露1湯匙、糖半茶匙、香茅半枝（剁碎） 拌汁材料： 乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、指天辣椒1至2隻（切碎）、泰式青檸2個（榨汁）、魚露3至4湯匙、黃糖1至2湯匙、凍滾水2湯匙0 Q# F$ h9 t7 f b' H
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, U7 F7 r, ^( G. qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 c- t, j' j4 m b1.豬頸肉片與醃料拌勻醃10分鐘。燒2湯匙油，放下肉片與半枝香茅炒熟，取出。
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' N# s( \& |# @' L- }公仔箱論壇2.紅洋蔥絲置凍滾水內浸一浸，取出瀝乾。生菜葉摘段，番茄切角。
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. ]& J1 \% \% Y: b* a/ ^3.把拌汁材料拌勻。" @0 E) s& e1 E" z8 l- A A6 U3 l& @
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4.配菜用半份拌汁拌勻，放碟上。香茅豬頸肉片放面，淋上剩餘拌汁，撒上焗香花生碎即成。
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發表於 2015-1-14 04:53 AM
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