材料: 5.39.217.77:88989 f% W) r% K. e5 Y6 @" _2 N8 w
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb6 }; H5 D5 ^( j
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調味:
/ R3 i1 J2 N- U p0 Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; g+ [$ f- w7 \( i% D
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( o: J% y# b3 t' _9 S5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇& ~9 s7 o3 E, T+ L# a4 d
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: X6 |8 }. t7 W! \3 K; D. o. @
1 T* Q6 w% p) R6 t0 j( G0 N) {% _2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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8 m- k5 W$ x" e0 Q$ A i kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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. H. t! S7 \* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。5.39.217.77:8898 a: _$ e3 H# Q( Q1 n H
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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