[中式食譜] 油燜筍肉片

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材料:     & K: P9 ?6 |9 Q+ g7 Z
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {' T/ ]; N; h( p
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯5 q  ?; l# c. j, H5 f" g, P2 E
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! n4 D( H- o- q: d9 q( {7 Y做法:     
& K: Q2 L% T$ W8 K9 O8 G公仔箱論壇1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。5.39.217.77:8898' m0 w9 H/ x4 t. b+ Z
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。/ [/ Y/ A- i8 r7 n% d

. d$ z8 S4 }4 v5.39.217.77:88983.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \' q) t, \, e: L2 V

$ ]/ ?4 P& M/ @6 T8 L* C/ c. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。/ v9 U% L' ]: b: g# M

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