材料: : f5 }! r( w e1 c! A: o
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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4 l; F& a% p2 d# E& Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^' c) K* h, b3 o' p) n. e. o
調味:
6 `3 L. S6 ?, u% I0 I8 P5.39.217.77:8898生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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/ q9 B7 D) D# z( ? X/ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
' S+ b& {. N8 }" X( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。公仔箱論壇4 E! F# C6 u p$ Y
4 A, \' L# i2 H/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。+ H* }# [" U4 b! A/ L# f( F0 Q
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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( g* T: n' p9 f6 r! V" A8 m( o公仔箱論壇4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。0 d% A' R- j+ O8 n& @1 N
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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