材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 N# R7 T: v* [& h
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許1 s+ U% J* d- P
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調味:
e* s- l5 L& r# ?' s' a3 Htvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯/ z! E4 _* q! u! w8 Q s: Z b x
) U+ T( X- M4 t4 x9 y9 @, Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v3 V2 O( D; g2 K
做法:
2 E+ A3 C2 w* \: Y+ @$ S1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j& r. U" z, g, L! }* E
$ N3 M l. h- X$ [7 y' C p" r公仔箱論壇3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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% `; J6 d; P9 ^2 X3 @公仔箱論壇4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。% o7 x" v. |4 x) e" m" T
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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