材料:
: B* |' o u5 gtvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許5.39.217.77:8898' ]8 `$ \ f6 T8 j) o5 X3 D2 v
9 a" Y+ H' q8 H" O9 {1 e$ h% B! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }, L: i) K$ v+ q6 g8 x* p公仔箱論壇調味: 公仔箱論壇) q; }' `" h8 M' V0 ^
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
# h5 Y# L! w7 X Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S; {0 E& R2 ^% S+ x w* q
2 f/ ?+ J# e: F3 I# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇: X/ l& H# Z" C0 G: d+ S
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
- l$ e1 d3 Y* p! X5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% Y5 R+ z; W& I$ R! x
2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
- N9 t5 ^; e- l$ v6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 O7 A; b: |- a t( N$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
% C. E* f) x; H( u: x. C5.39.217.77:8898
7 r3 R5 r4 u" R$ b' p4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。公仔箱論壇, d; R7 E5 l# P5 ^4 ?
' V- @3 i7 v6 ~6 z, P |
發表於 2015-1-13 12:16 PM
| 