材料:
( `# [* x+ ]( `5 v五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許: i9 l* T# z. t, S
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6 N3 c' O* J# I L( E調味: - i4 o, r9 x6 z# {9 N" S8 y
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F7 K/ K* o* q# E5 _& d' |3 E( f
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; I' F( u3 E- V% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. A4 B, f# N! R3 Q公仔箱論壇1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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f& O3 z( `% B, r公仔箱論壇2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。公仔箱論壇7 B/ X! ^3 r& F: ^( W3 }9 z
& ^5 ]$ Y' G7 z, [' Q) c3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。# g- U7 R( ~5 T ^+ f5 Z1 e
6 q' X! I- N7 W) F) v4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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