材料:
* w8 q% Y7 C6 _3 x7 d豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）
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+ ?, ]. F- M! A7 J公仔箱論壇調味醃料：
' x" U o7 T" d. v" r$ K% \公仔箱論壇魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙7 ~7 @4 ?0 @! j% K, D- n
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6 m" ^* N$ ]7 n) j! q. {8 [, C5.39.217.77:8898做法: tvb now,tvbnow,bttvb- B! E) S9 y" d& X& z
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。
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; O: W, q$ j6 c; p5 q7 Z公仔箱論壇3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。5.39.217.77:88984 d# l/ p2 s9 J6 r
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4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# [0 S/ W# b& [/ A; i9 k2 j
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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