材料: tvb now,tvbnow,bttvb, S( h+ |, W0 N2 R9 ^
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）
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/ p+ S3 M. M; ]調味醃料：
& u; u! ]* M \' }4 ttvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 V( C7 S4 W) Y. }7 H& V
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) C7 O# S) ^7 I做法: 5.39.217.77:88988 h+ Y! u& E. L5 B! T
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。
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4 x2 v& y) I0 f/ F, r4 G! A公仔箱論壇2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。公仔箱論壇' w4 g, Z* J6 d
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3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。
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9 x6 h- M' a9 X, b8 O/ k- K- Y ^4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 t' n- v9 t2 |% d3 W' [- m
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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