[中式食譜] 勝瓜鮮菇豬爽肉

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材料:     
# e- Z5 u4 g( M- y: q7 H6 r5.39.217.77:8898豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B% Z+ m, Q5 Q7 q
魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙
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做法:     公仔箱論壇$ n) ^' X# B3 B$ [4 B# {% Z. p
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。
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$ s4 y, q  g3 N5.39.217.77:88982.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。
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  J) I5 ~/ ~% {/ d3 q# o+ ktvb now,tvbnow,bttvb3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。公仔箱論壇( ]* J+ r% k  F: }  ^, D1 d7 y

- q9 K' @' q7 n6 k% Wtvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
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