材料:
8 o% f" m3 v, m$ m9 w: t4 G青豆角250克、三文魚柳80克、乾蔥頭3粒、紅燈籠椒1/3隻、雞蛋2隻、清水2湯匙5.39.217.77:8898) `2 l, W+ {3 y% g- K- F1 X Y6 v8 N0 W
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調味: 5.39.217.77:8898/ p; M1 _+ `; f; w8 O
鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、咖哩粉1湯匙、生抽半湯匙、紹酒1湯匙
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, H: D% Z; v& k# J) w1 b! d! w公仔箱論壇做法: 8 ]; {* M; `" d ^* P3 \& S
1.先將青豆角切粒、三文魚肉切幼粒、乾蔥頭切粒及燈籠椒切幼粒。5.39.217.77:88982 g5 m" p9 V9 e+ H F
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2.將雞蛋與清水混合，用1半茶匙鹽及1茶匙糖調味。
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3.以慢火將蛋漿煎成蛋皮，上碟備用。+ e' W! }3 c6 c- {& q5 a! X0 l; ~! Y" S
, [) L! \, Z' g; N$ x$ J4.另起鑊炒香乾蔥頭，加入青豆角粒。
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5.灑入少量清水將青豆角粒炒軟。
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6.加入三文魚粒炒香，再灒酒。
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7.加入燈籠椒粒、咖哩粉、胡椒粉、半茶匙鹽及生抽。
" [0 Z+ v! {4 k4 R% u+ U4 C8.兜勻後上碟，用蛋包裹即成。
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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