[西式食譜] 海鮮湯燜大磨菇

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材料:     公仔箱論壇' i; I, U% Q7 e7 P; I
大磨菇3至4隻（切件）、大蔥1條（切粗粒）、甘筍粒2湯匙、中蝦（連頭）8隻、急凍連殼青口250克、香葉4片、蒜片1湯匙1 h9 Q* _. g$ q- {, y2 P

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9 [. o% b/ x7 l調味:     公仔箱論壇+ @7 B2 _' u  Y
茄膏1湯匙半、上湯1杯、鹽半茶匙、黑胡椒碎少許、橄欖油2湯匙
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做法:     公仔箱論壇- e$ ?2 a  A$ q9 y( N/ }
1.起鑊爆香蒜片，再爆中蝦，加入茄膏、甘筍粒略炒。6 J4 h1 U6 W, s2 l
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2.加入磨菇件，注入上湯，加入香葉，燜煮3至4分鐘。
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& j3 o' r: G+ z6 H( y8 B3.拌入大蔥及青口略煮，加入鹽及黑胡椒調味後上碟，淋上橄欖油即可。
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