材料:
5 I' [" Y. f2 h7 j# G, ]# k急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）3 T& I: Y$ H8 a& G) h4 Y% A, k9 `
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j/ S' W4 u) a4 v) l1 l
忌廉汁： 5.39.217.77:88981 D0 r1 \5 ]4 U2 C5 J1 [. a% @
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量公仔箱論壇. w: S- g9 {, h; o [0 d, y7 Q$ L
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做法:
+ |! z5 ~# ? a5.39.217.77:88981.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。 C6 x+ S9 {" Y: g8 X1 R
2 C: F; g1 U' R2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。5.39.217.77:8898% @- _0 e8 g8 x1 u
+ ]; Y' r3 ]# [8 ?6 r9 T+ z公仔箱論壇3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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