除套餐主菜出色外，單點菜式亦值得一試。板燒豬頸肉是由大廚於開放式廚房即場烤製，肉質帶獨特熏香味，客人可自選泰式青紅辣椒汁、蒜蓉辣椒汁或酸甜汁，各有不同風味。黃咖喱蟹的汁料較薄身，原來大廚減少了高脂肪的椰漿，帶甜而辣味適中，有點像馬來咖喱，更能突出蟹肉的鮮甜。
. W" N) G$ M% Q! e& L4 F7 C2 B. e2 v) [" E6 l8 L# d; S3 w- K
吃泰國菜怎能沒有冬蔭功湯？喝一口後，發覺海鮮味濃厚，原來加入紅蟹熬煮，較坊間只用蝦頭煲製，更富鮮味。Ricky表示，選用青檸、香茅、紅辣椒、指天椒及南薑等泰式香料熬湯，香辣富層次，魷魚慢煮至出味，便會棄掉，最後加入緬甸大蝦，令蝦肉保持彈牙，湯汁鮮美暖胃。最後別忘了享用Ricky秘製的甘檸水，以皺皮青檸製作，酸甜帶甘香，解渴去膩，讓人精神大振。
7 ] q$ u7 F9 ?, V公仔箱論壇4 a: C& m/ j a- O$ e% D$ y I8 e
冬蔭功湯 $88/位tvb now,tvbnow,bttvb5 Y) r8 y" _+ Z/ g2 R" y" F* E
加入紅蟹熬製，鮮甜可口。公仔箱論壇+ W9 X3 _# Q6 v1 c' ^. E. Q
板燒豬頸肉 $78即叫即烤，肉質充滿獨特熏香。; E" q/ `& e: c. B& l
|
發表於 2015-1-12 12:16 PM
| 