材料:
9 B9 t8 V" G$ C" @公仔箱論壇腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
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/ Y, @' N2 B9 L9 ]0 j& c" v) q餡料：
, G2 [9 n, D W% ]/ H0 a5.39.217.77:8898免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）公仔箱論壇8 i( l* w2 J( H/ |5 q
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! @# C5 s# M) [. @* [, u7 ptvb now,tvbnow,bttvb調味: . W5 P; x0 [9 o( z$ {
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
: A0 o7 ]& t' e& a* H7 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A. o' c1 q& k8 q" v
芡汁:
, n7 C' _% y. p# o3 q5.39.217.77:8898薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半 e4 u2 s/ P% \5 x. v1 t+ ]/ }. C
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做法:
9 x/ e" ]& Y2 L% t! s1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。 z: z5 s3 k# r* K. b/ p
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2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。公仔箱論壇4 a5 ~/ S- F B
% n3 s3 ]8 E( a, s6 v1 [3 o1 u公仔箱論壇3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
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4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。公仔箱論壇! G8 O! {* _* p* B S
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5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。4 d i/ k [: J
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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