材料: 公仔箱論壇& j! ?% h- n }/ m
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
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( B5 h3 l$ E1 _# Q4 \1 J餡料：
0 V; @2 e3 {" i公仔箱論壇免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
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. t; ]1 P" @; f% @; t; ntvb now,tvbnow,bttvb調味:
D8 m' u* }2 Z: Y2 l p% F公仔箱論壇五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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m. D3 A+ s6 `% i" U0 g& ~7 L5.39.217.77:8898芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb% D9 e) V8 j6 L- ]
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半. X" r5 `0 h- a5 D
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做法: & ~* b( f" {* H( o7 @9 ?8 i2 V
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。: ~2 l3 a$ E2 O1 F, N" ~3 U! d! ]
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2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。5.39.217.77:88986 g( s3 g. g& z, r0 F7 q' L+ W
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3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
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4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
3 ]. a! l9 _' {% G! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
J" O4 Z6 X- F# V# k0 Y2 U4 _5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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