材料: 公仔箱論壇% p, t7 T+ ~) |/ C
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用） tvb now,tvbnow,bttvb6 W! |& d6 L, p
4 b5 O) p! X. f4 X& f2 x" f餡料：
, n( I2 A# T- `9 _5 ]% x# H" g免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
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) ^4 ?% |$ N9 A! {3 w' c5.39.217.77:8898調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }6 j: f! j p6 z3 [; H3 j
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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芡汁:
: H9 x* \' e# f8 p' v薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
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做法: 5.39.217.77:8898; F$ J( I5 T. p( ?/ N$ D) k1 ]8 n
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
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2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。5 F! I5 b0 @% [2 I
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3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。公仔箱論壇0 D- s+ }( @! s$ B
6 r. _/ P- H! E( y1 x5.39.217.77:88984.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
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5 _1 H. q9 q- V1 }# _6 s6 u0 F5.39.217.77:88985.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。' i; p. Y+ f$ q4 p6 e- L+ ~
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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