材料: & R- m* c1 z6 Z0 ]& L
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）tvb now,tvbnow,bttvb9 f9 H( _9 I( q" w1 p
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調味醃料：
: r- c' _, ?0 n# y7 o* j! u生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.77:88983 x) D* s1 ]" O/ Q8 @$ [
, [5 O3 Z5 A5 F' h; K% R, A) y$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 A, M: Y, C. @3 j: R3 I6 B
做法: tvb now,tvbnow,bttvb& [- ~7 W2 C' x4 W! B3 z
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。" D: m, f4 p X9 b
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。5.39.217.77:8898& |+ y- W/ w" M! N
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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$ w L: z: {- ^- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。公仔箱論壇5 x6 {, w- g$ h" G+ M
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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