材料: 公仔箱論壇0 N6 @, n# ?; `) W& b0 y
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）5.39.217.77:8898/ R# U4 u `/ `5 F3 n& l
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" U" [: a: t% U% `8 ?9 [5.39.217.77:8898調味醃料：
% O3 S1 |8 E9 q+ r* t* @5.39.217.77:8898生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E2 `9 p& T) i
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做法: p4 G$ w8 G2 D' J5 T/ [' Z
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。! {3 _/ p- \& n6 e
. l7 w- Z0 C8 z7 ]5 b- z2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。% Y. n& ^. _9 \- K" j; }
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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" O& y' y* U$ T# a5.39.217.77:88985.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。公仔箱論壇8 u$ o4 O. f6 Q4 _* X% `3 [3 u9 d
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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