材料: ' R, a9 H- [9 a5 \
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）. d, u1 N8 O& y
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2 y% _% h @8 [3 F5.39.217.77:8898調味醃料： 1 p$ E' U' z; U0 z! T8 i/ K/ j1 q
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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做法:
$ g- h, r) f3 g% w5.39.217.77:88981.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。5.39.217.77:8898. F. d3 I& `0 ?3 Q6 U) j
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。5.39.217.77:88986 q% ?* l8 P8 g( m6 h6 ?8 T
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。5.39.217.77:8898$ A9 q8 x6 X2 a; g+ H! N& u" ]
" m+ N0 w$ U8 ^3 q/ A' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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! `" m' u2 \& Y) E3 O6 H1 k3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
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2 \5 N( e% F/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-10 04:29 AM
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