材料:
* Y/ k( _) [' @' a# r" u熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）
+ \/ Q9 ]0 ]) H( w公仔箱論壇: G: A* k3 H2 S$ y
公仔箱論壇! [0 |0 c1 |* p) A4 J+ a9 q. p$ K/ |) W
調味: & _" g' [* |" [4 o7 R
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙
6 B7 G6 i9 B* s/ k5.39.217.77:8898' u" W) O) O- `
) ]# N: W5 R+ n$ H( T, C做法: 5.39.217.77:8898: m" z) e5 u/ S/ q2 r' [6 {: k* k, ]! ^
1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。
! j$ B% p4 X2 A( Y. S# z' f0 u
) H6 T' c0 I/ x5 Y, G0 N# K, ]2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。
1 v% C3 ?/ A5 C2 z1 d5 O" B
; T+ q/ J) n; e, k" r/ T/ j3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。; [0 t& A6 F2 f8 X( U/ b* U/ R* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X& W8 @ `' G/ X2 R5 \
|
發表於 2015-1-10 04:29 AM
| 