材料: $ Q1 w) ]3 X6 ^% Q$ ?& ]
熟金華火腿蓉2湯匙、乾竹笙10條（浸透及汆水）、薑2片、蛋3至4隻、蔥1條（切粒）' y) V( W* V+ G3 O6 S: c' S" Z
4 i' F0 I2 n" `5 [ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R" G# @: C+ U! m$ t; J
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j, w7 E5 B" o
蛋：鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙拌清水1湯匙 竹笙：清雞湯2湯匙、生粉1/3茶匙
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* u& [3 C: p$ U( k. `公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇0 Z9 H' q3 m H1 ]6 i/ p% I" E
1.將竹笙浸透，換水多次，榨乾水份，修剪好，可汆水。燒1湯匙油落鑊，兜炒薑及竹笙，加入調味料炒勻。取出竹笙備用。
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2.蛋與調味料拌勻。加入蔥粒及半份腿蓉拌勻。5.39.217.77:8898; J. U+ q* j: |. w. Z; F, h
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3.燒2至3湯匙油落鑊，倒入蛋液炒拌，將竹笙回鑊炒勻，上碟後撒下其餘半份腿蓉即成。% y# |# c; P9 c6 w, ~' H
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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