材料: ; R1 D( o+ Y/ ~! g: \8 @
花蟹1隻（8?重）、薯仔1隻（去皮切角）、番茄2隻（切角去籽）、肉豆角1量杯（切段）、椰葉半量杯（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑片4片、雞湯1 1/4杯、魚露3茶匙、蔥段半量杯
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% f, F7 a& n' N5 G, o q$ g% S3 r做法: 公仔箱論壇4 u+ v+ J$ p' V: C( M
1.將花蟹斬件，洗淨濾淨備用。, m6 X6 f/ h# ]! F
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2.將薯仔、肉豆角及椰葉下乾鑊炒一會兒，再加入番茄角及少許油炒香。
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3.加入蒜片及薑片炒合，加入雞湯及魚露煮滾後，合上鑊蓋以慢火煮至蔬菜腍身收汁。
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) _0 c0 u* p& L4 a; W3 C% i公仔箱論壇4.煎香花蟹後，再將蔬菜配料傾入，稍為煮滾撒上蔥段即成。8 \! i7 P L! U5 Q6 m# i
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發表於 2015-1-9 04:21 AM
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