[中式食譜] 香酥肉丸

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材料:     
  e) p9 M: n% U2 G, l) `2 _半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟9 x% B! V! D  n+ M7 B) Y$ a# A4 m% E

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9 A4 U. h4 c" q0 {# I5 ^3 V! t調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v/ S. Z0 Q8 C0 ~
檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y4 L, d' }$ ?5 s2 D' }

- z# n# H1 r9 J4 T6 `2 j( a公仔箱論壇: Q: J& v( \1 ?2 S/ @1 K! V, K
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _/ Q! R8 n9 [1 i' _/ ?
1.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。
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6 s; g; E0 z) F# }- l2.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。
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3.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。5 k0 I1 v- P* b

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