材料:
1 Y E( W3 R' F$ N1 m5.39.217.77:8898半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟
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W) Y; H1 x5 W, W5 f調味:
9 a9 r7 s, W% k( j {" \! Q5 K' [檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）5.39.217.77:8898: M$ }% Y8 j; h; q1 P6 Q
. t" K. ^& O1 H% }3 f5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 o. Q8 C& r1 L( e7 @
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1.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。4 O' H# d6 @/ ?3 |6 P9 u
3 L6 Z+ z" C9 W3 A4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。
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4 I! @( Q. A+ |: R3 i5 h, p7 {3.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。
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發表於 2015-1-9 04:20 AM
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