材料: $ o% B: W& h2 l6 s0 @$ t( L
白菜、鯪魚膠、XO醬1湯匙半、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片2 |4 H- u3 {/ M- o1 ?: X$ n1 O4 x
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1 x1 ~ X& H, G& z* R5.39.217.77:8898調味汁料：
+ M) ^% P9 r# r8 l7 D* M3 F: o上湯2/3量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許3 Y, P. ^2 F2 F+ }+ s6 f+ D# P& o
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做法: % o. a# L. h+ ]
1.白菜洗淨，隔水備用。鯪魚膠下鑊煎香，取出切斜件備用。
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* P& T/ }+ T: |' L2.薑片、蒜片及甘筍片下鑊煎香，加入鯪魚件炒香。
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3 w4 `2 L0 ~' Q) Z0 W3.將白菜下白鑊烘乾身，放回鯪魚料中，加入X.O.醬炒勻。
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4.加入汁料煮滾，合上鑊蓋以中慢火焗煮至白菜軟身，用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-1-9 04:20 AM
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