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材料: & v9 g' Q: O# r- h
匈牙利有機雞1隻、有機甘筍4安士（切角）、有機冬菇8隻（開邊）、有機番薯4安士（切角）、蒜頭1粒（切片）、薑片4片、蔥段& u6 M3 b g& x; N# k+ E Q* z0 d
% G3 }6 t& b B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ l P$ u/ r/ i9 d) V- I2 v# g5 K
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb0 F+ ^. ~' F0 b/ j8 I4 |
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 公仔箱論壇4 J* b. _8 p: D! d$ h6 @! e, v
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F) l3 m. P3 w- @4 n0 ^& U6 H汁料： tvb now,tvbnow,bttvb1 e8 W* Y% r) Q% u" r# \
清水2/3杯、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蠔油1湯匙半公仔箱論壇, Y+ h% z2 ^2 @' W! ?8 R
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做法:
% W8 e+ y4 l/ x& G2 h/ q$ Htvb now,tvbnow,bttvb1.將雞洗淨斬大件、抹乾，加入醃料拌勻醃15分鐘，然後下鑊煎至表面微黃備用。
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2.將甘筍、冬菇及番薯下乾鑊烘炒一會兒，再加少許油炒合，注入清水3湯匙，以慢火焗煮3分鐘。5.39.217.77:8898* t' s* \1 i8 H3 ~
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3.將雞件回鑊，加入汁料煮滾，再以慢火焗煮20分鐘至收汁。9 k, f! c6 [5 w& r: `4 L8 F. I$ M/ O
* j# A3 O. ]' C: C0 _) w4.用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。) D* k8 i, p' `4 D5 T$ \* o
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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