材料: 5.39.217.77:88989 q8 _$ y- P5 y) w2 i& {( G( L1 j1 q
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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調味醃料： 5.39.217.77:88989 C: _1 e0 F/ S3 _
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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0 h `* v, N2 \5.39.217.77:8898做法: ; b( _6 A) B% \2 W- o7 ]. X9 h6 C, F
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。tvb now,tvbnow,bttvb; e- m8 e1 g% @: u
; h7 m$ e3 N; N4 b' f9 h% M5.39.217.77:88982.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。公仔箱論壇% P' e! A! y6 L1 f. c6 P! Z
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n2 R( X. y3 b5 d" o# h
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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