[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb+ A- g" I7 ]: {9 ]
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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7 \* N' S6 T% I' F, m公仔箱論壇調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb7 Z1 i3 z8 f4 h% n4 Y6 Q5 m
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇( T  z7 ~0 o! A+ R1 ~3 W

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- x3 K% _$ E( A做法:     
7 M6 ^# Q- Z' ]* [- B/ c( q1 Q公仔箱論壇1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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3 ^2 P% O9 _2 ^: i2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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- g$ f4 Z5 V1 ltvb now,tvbnow,bttvb3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。公仔箱論壇, c3 b( ~4 {3 R+ x6 i- S

4 m! ~5 C8 b' ^5 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
- N, q! k' m3 z) y) S% D+ V: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u! J/ ], E6 c' W3 Z" N  V  m5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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