[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     
3 h- |8 E3 h, H光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb1 k' y% @8 D. S6 i  e
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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  n6 S1 i" r" j; Z  C# ]3 s7 W公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' i% p$ m: w3 {. ~1 ^7 n
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {3 y  T5 U3 z

6 i& i9 O5 a3 T9 o( J: E" V5 B; w2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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; R0 L% J# J: A& p$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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7 A' p' u. ]5 W- B8 a% L# x# M  r公仔箱論壇4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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& K1 w5 M! Z! f" a* ~3 j1 {# c5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 j, \8 R# S0 m7 z2 k! z9 ~8 K

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