材料:
: y M) N" `! f3 g光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E9 h: }$ \9 G2 b. z
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$ T* Z9 h7 h: p9 G- B5 X3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
0 t% R5 h! D" B, L ]. m5 ^生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇2 n( r; {: g( K. ^9 Y
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做法: 6 Y$ y3 v2 T& T, V. B T+ T1 c
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。% d# `% g: v3 _# q1 t
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。5.39.217.77:88989 B# `, k6 q- N* Q8 x! L* M1 m4 P
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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