材料: ; t" y X6 n$ `
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙, w+ c" }0 O- w! H' n# D
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F- w* q/ b5 F7 Z* s
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
9 G- |. j/ q( l% `7 f1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。tvb now,tvbnow,bttvb: X& j$ |, @( \
( L u9 z5 e* e7 b& c# ~3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。5.39.217.77:8898$ @$ A7 Y+ A: c7 Y& H i. `
* r5 a, o5 | ~4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。公仔箱論壇2 {& s/ y5 e3 K! q
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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