材料: 1 I* D# x' B; U
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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/ t; g& z$ O8 c1 M調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [9 @1 q7 m/ G& w
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量! I( r+ r& f: N F S6 k
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做法:
8 L5 Q6 n$ t$ itvb now,tvbnow,bttvb1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* K6 g% b& S y I9 `9 ^
. j- @* {" z, u1 F4 mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ j# Y+ ]/ K5 K# n; A6 j
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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; F# _1 r% W D' ~' K# @9 j8 R5.39.217.77:88985.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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