材料:
! D' w: U* {) V3 Q0 X; {西蘭花1個（切小球）、鮮腐竹3至4條、鮮菇100克、紅蘿蔔數片、薑2片、蒜頭1粒（切片）、清雞湯1杯半、清水半杯、生粉水適量% y0 |' s2 ^( l: T+ Z+ ~- D
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做法:
+ S3 V5 ]) U) I6 V! Z0 S/ V: N5.39.217.77:88981.將西蘭花切小球，用清水、加鹽及糖焯至八成熟，取出濾淨備用。再放下紅蘿蔔及鮮菇汆水，取出濾淨備用。% p D1 T! u0 G- O
2 Y+ V# M, R: h8 `; w, d/ c6 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮腐竹沖淨，切段及打結備用。將鮮菇沖淨備用。* m, }4 {& U4 b$ M3 E
) A% G- g$ W- J" ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油爆香薑片及蒜片，加入清雞湯及清水、少許鹽及糖煮滾。加入所有備用材料，用中火煮至入味，再用適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-1-7 04:31 AM
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