於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜，吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯，於是店主Mimi決定在附近太子開設分店，以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫，以鮮味為主，像招牌新菜泰潮烏，特選較貴的楊氏元朗烏頭，取其肉質甘甜肥美，並摒棄傳統油炸和明爐煮法，採用類似潮州凍烏頭做法，配合泰式調味，「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等，放入魚肚蒸熟，煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看，魚身滿是黃油，小試一口，魚肉結實，不蘸醬汁已十分好吃！
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1 N0 U8 J% z8 o% b7 d+ W5.39.217.77:8898與老闆分屬友好的胡慧沖（Roger）為菜式給予不少意見，好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯，本以為椰青殼純屬裝飾，豈料在炒飯中也吃到椰青肉，Mimi解釋：「Roger建議在炒飯中加入椰青肉，令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引，此道菜式變得與眾不同，充滿椰青的清甜味，飯粒炒得乾身，辣味相對平和，不嘗辣者也適合品嘗！tvb now,tvbnow,bttvb: @( \. g' V: H
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泰潮烏 $179
# _% B+ G' R+ m( s7 D泰潮烏屬每天限量供應，想吃就記得預訂。
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+ |; e& U6 F; {# x) s5 \7 E8 X6 g: x5.39.217.77:8898椰青冬蔭功炒飯 $993 K" ?5 I& V& }) J) ^& r
飯粒炒得乾身，不嗜辣者亦可品嘗。
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獨門秘製無骨燒雞釀香茅黃薑飯 $179/ i) M; A4 R% g5 a& H; E. i
香濃無骨燒雞，配黃薑飯享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 W1 g: f6 G$ A, `5 g
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魚蓉咖喱米綫 $43
9 O; z$ j6 O [0 P Z" i8 K咖喱香辣惹味，值得推介。5.39.217.77:88980 n; i/ f& x+ P3 X( \
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金滿象正宗泰國菜
: g! f5 d# f: t. c& C地址：太子花園街/ z# e, j/ Y5 d7 C
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發表於 2015-1-6 01:44 PM
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