於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜，吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯，於是店主Mimi決定在附近太子開設分店，以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫，以鮮味為主，像招牌新菜泰潮烏，特選較貴的楊氏元朗烏頭，取其肉質甘甜肥美，並摒棄傳統油炸和明爐煮法，採用類似潮州凍烏頭做法，配合泰式調味，「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等，放入魚肚蒸熟，煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看，魚身滿是黃油，小試一口，魚肉結實，不蘸醬汁已十分好吃！
+ j5 M* q; }6 h3 |5.39.217.77:8898
' i1 L( F4 r6 k& ^$ t# Wtvb now,tvbnow,bttvb與老闆分屬友好的胡慧沖（Roger）為菜式給予不少意見，好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯，本以為椰青殼純屬裝飾，豈料在炒飯中也吃到椰青肉，Mimi解釋：「Roger建議在炒飯中加入椰青肉，令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引，此道菜式變得與眾不同，充滿椰青的清甜味，飯粒炒得乾身，辣味相對平和，不嘗辣者也適合品嘗！. Z: k2 ?2 r! S: F R d
9 [0 S6 o. z A0 ]# N1 k G
泰潮烏 $179# ^+ Z+ P1 ]: U+ T6 O; t
泰潮烏屬每天限量供應，想吃就記得預訂。
& G5 W* q6 [! Q8 O" y9 Y) otvb now,tvbnow,bttvb
4 h. R5 w: {3 p" F% t椰青冬蔭功炒飯 $99& { f) r2 M* c, h
飯粒炒得乾身，不嗜辣者亦可品嘗。公仔箱論壇: ]( {: k& _% V3 c; L6 R4 `
1 h4 [/ M; K+ f9 n; w. ^
獨門秘製無骨燒雞釀香茅黃薑飯 $179
+ O+ h0 z% I, ^3 y% g+ p! A8 O$ b公仔箱論壇香濃無骨燒雞，配黃薑飯享用。% H4 N- w, \% N# }1 |0 S# y
5.39.217.77:8898: ?- l4 y5 v6 Y9 c
魚蓉咖喱米綫 $432 ?6 Y: a/ o( m! t
咖喱香辣惹味，值得推介。
: J8 m$ @) i0 p% i6 a
* B* b5 b8 o& H- T0 _. q( n1 m/ r8 J公仔箱論壇
( D- o$ v7 y, d C5.39.217.77:8898金滿象正宗泰國菜
5 i$ k% n& i( o8 \; Y Y8 Q. p* _: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：太子花園街tvb now,tvbnow,bttvb! r/ C4 w4 ] H$ e; @) F
|
發表於 2015-1-6 01:44 PM
| 