於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜，吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯，於是店主Mimi決定在附近太子開設分店，以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫，以鮮味為主，像招牌新菜泰潮烏，特選較貴的楊氏元朗烏頭，取其肉質甘甜肥美，並摒棄傳統油炸和明爐煮法，採用類似潮州凍烏頭做法，配合泰式調味，「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等，放入魚肚蒸熟，煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看，魚身滿是黃油，小試一口，魚肉結實，不蘸醬汁已十分好吃！
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" [1 U. l5 g. t Stvb now,tvbnow,bttvb與老闆分屬友好的胡慧沖（Roger）為菜式給予不少意見，好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯，本以為椰青殼純屬裝飾，豈料在炒飯中也吃到椰青肉，Mimi解釋：「Roger建議在炒飯中加入椰青肉，令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引，此道菜式變得與眾不同，充滿椰青的清甜味，飯粒炒得乾身，辣味相對平和，不嘗辣者也適合品嘗！
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9 ]* _( { n5 V) c/ M( m1 J* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰青冬蔭功炒飯 $99
0 Q8 e! H( g) k1 r% O t" E- z+ vtvb now,tvbnow,bttvb飯粒炒得乾身，不嗜辣者亦可品嘗。% T! w$ v; j6 U. J+ h% a& D+ R& |
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香濃無骨燒雞，配黃薑飯享用。
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6 u: D) |9 K4 |0 s# v. Stvb now,tvbnow,bttvb魚蓉咖喱米綫 $43
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6 O6 O9 [3 v0 Q5 b* N金滿象正宗泰國菜5.39.217.77:88983 [; [( N3 a. i' r: ]# N: }
地址：太子花園街5.39.217.77:88988 Z8 W0 E; H, N: z+ ^
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發表於 2015-1-6 01:44 PM
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