[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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材料
  P, }$ f2 `, S7 J. u2 u  Z- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞.....1隻（1200克）
( F9 ?* H( ^4 ]# F2 v, t豆瓣醬.....38克
# Z5 x: b! p# b( s" E乾辣椒.....2隻（切小段）
1 n* v+ X. b2 Y8 e: n& ctvb now,tvbnow,bttvb薑米.....1湯匙$ J/ l3 J( [' n; _1 z6 \$ K4 l
蒜茸.....2湯匙
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) B8 m, K# k3 Stvb now,tvbnow,bttvb
& F1 ^0 u  ?5 Z6 c/ Q6 ?9 }* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味公仔箱論壇7 o* R& _; I: w+ A6 L2 v
醬油.....1/4杯
7 z& q# b6 P7 l3 {& s, k) L; ]* ~砂糖.....2湯匙
8 C* x6 A' K$ [) Y3 p0 b9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 W- R4 u. r2 C
紹酒.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U: I& ?* z+ p  m" F0 J( Z
雞粉.....1茶匙
+ F( {7 Z: H# X4 X2 o4 z麻油.....1湯匙
& v! p, h6 v2 n, }  B- m' s公仔箱論壇花椒油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K7 o+ L* s* R$ Y' r" U; h- ~" r

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1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。* _5 ?5 W% }6 c2 H# C& u7 X

7 T( @6 z0 q: ^+ p, U公仔箱論壇4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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