材料( k1 X* e6 i& o2 `
光雞.....1隻（1200克）
|- X- ^9 ?* ^, ] B5 {豆瓣醬.....38克
1 J; ? S) `' p9 N2 y2 m" j% [tvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒.....2隻（切小段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r9 l5 D1 `" D% I9 Q
薑米.....1湯匙5.39.217.77:88987 O8 A T$ V* x6 E9 I9 R. _
蒜茸.....2湯匙公仔箱論壇+ W- |0 N. W3 U' c+ d
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- ^8 u- s3 B+ r* {1 u: V6 r8 l6 E公仔箱論壇調味# W" c$ v! }+ Q( F: i
醬油.....1/4杯
& u% y7 f, l4 g, k7 O- D' f砂糖.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ o6 }+ ?9 ^' ?8 H" ~1 Z9 w
白醋.....1湯匙& H: a; Q% R6 F. d/ F0 n
紹酒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E, L5 d. j! A. a
雞粉.....1茶匙
5 g& ^6 L/ f+ }- c2 c: z/ u9 r" r麻油.....1湯匙
: ^" B' D4 u% d3 u$ n. |' ^: g! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A' b! U5 n( Y& n; K% k( f9 C7 ?
5.39.217.77:8898; A. q* ]; T1 u3 q
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做法; z1 T. X6 _4 K* Q
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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7 @' C8 k% n: l' h* J% t8 wtvb now,tvbnow,bttvb2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。公仔箱論壇! u+ ~0 Z- R# T' T
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4. 將以上汁料，淋在雞面上。5.39.217.77:8898+ y4 D% c) t- H# p/ T( H1 w
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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