材料tvb now,tvbnow,bttvb3 T0 K6 p4 N0 v2 ^0 a7 o R
光雞.....1隻（1200克）公仔箱論壇6 J9 s" b9 }, {# Y6 L4 x* `
豆瓣醬.....38克8 z% e1 x ]. U, u. Y
乾辣椒.....2隻（切小段）
' c' S2 W1 W( V! L5 Y薑米.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]. \" M# N! F8 U H A
蒜茸.....2湯匙
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; S# b" f7 o M6 }% z9 g% \1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 B6 \1 ^3 H' l- B0 b; @4 |* O
調味 b1 o( \* U5 F
醬油.....1/4杯
' h' Q' K+ n" \" \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....2湯匙
2 B4 m) I* F! i. p1 z- U白醋.....1湯匙5.39.217.77:8898; @2 t2 P4 p8 w( ], \/ s
紹酒.....1湯匙* G' P* e* [% p2 U) ~! L
雞粉.....1茶匙
/ O, `; R. x9 }6 b( T& U; J6 S; d麻油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 g) o9 u) F% Y: d
花椒油.....1湯匙
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做法5.39.217.77:88980 [+ z+ [! i8 @$ @/ G
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。公仔箱論壇; G( v& ]8 D1 Q# W4 L& j
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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