材料
9 o8 G6 u8 a5 H% _1 J5 r春雞.....2隻
, {' E/ U5 t" W. D- \" I5 g( Q6 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ], a% d9 d* Y& Z! c' P
沙律:
5 }/ N* o, o( T! v( ptvb now,tvbnow,bttvb菠菜或其他沙律菜.....100克 tvb now,tvbnow,bttvb- _! C+ i* w, P
提子乾.....1湯匙
3 e7 K' \$ G) f( n8 w/ f- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏脯乾.....4片 (切粒)
) W( D* i. \9 h9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橙..... 1隻(切件)公仔箱論壇: u9 j, b4 Z; s3 W: y# K5 y6 H( c" q
神石榴 Pomegranate.....1隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ x0 o" J! r; `6 D% W8 P
初搾橄欖油.....50毫升 ( G1 Y3 a# p; `/ C
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7 _( V5 S$ S+ M) U" P0 n調味
' S+ p* M3 Q7 q公仔箱論壇紅椒....2隻 .
* |/ O+ {7 X& X3 y9 b) @9 p, I芫茜籽 Coriander seeds.....1茶匙
; W1 l. [7 V) |' K1 z5.39.217.77:8898小茴香籽 Cumin seeds.....1茶匙 6 g/ D) v! m( R! k$ n$ u- f
葛婁籽 Caraway seeds.....半茶匙
3 w% k6 v. ?% [$ C0 p紅洋蔥.....切幼粒半隻 5.39.217.77:8898' P: A& p" n, \3 ?
蒜頭.....3粒 (剁碎)
8 r# Y: i) R- N! s- F" S公仔箱論壇乾辣椒碎.....半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& K4 T: D+ C2 s( V
茄膏.....半湯匙
. w" m: w* s4 P+ O1 D7 a5.39.217.77:8898檸檬汁.....2湯匙 5.39.217.77:8898' e$ Y* {- N" |- z) \- _" X
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芡汁
$ |, r$ z3 K7 v+ ^& u, Q鹽.....1 1/2匙 tvb now,tvbnow,bttvb: d; Z! s9 K$ B
砂糖.....少許
7 \& \1 s s% y" S乳酪.....2湯匙
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# p/ R( j Y) C& O) |" ktvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88984 _7 z% t- T E( B; M: B+ N: |* u
1. 醃料: 紅椒外皮燒焦，待涼一會去皮及切碎。; ]( l: ~2 p j5 m. z, c
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2. 香料用白鑊烘香。 燒熱2湯匙油，將紅洋蔥碎炒至微焦，拌入蒜茸。
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3. 將所有材料攪拌成醬，調味。公仔箱論壇% ]4 Y2 T, f Y! g! z; L
3 j. p c) @8 x* y/ H公仔箱論壇4. 春雞開半，塗上醃料，醃最少4小時。
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5. 春雞放入攝氏200度焗爐內焗至熟透及外層焦香。
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6. 另備沙律: 神石榴搾汁，與橄欖油拌勻。 與其餘材料拌勻及調味。 與烤雞伴食。
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發表於 2015-1-5 04:30 AM
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