蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ n4 k2 R0 |5 |" i
飲食禁忌／菠菜公仔箱論壇: t2 R2 f1 x" ^* o4 Q
不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。
0 P3 ]# q+ Q# {& }9 D) D4 n# f! T H公仔箱論壇飲食禁忌／胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb5 D$ c( k: T6 r1 h1 I( B- Z5 V
不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。
: r+ ?) ^ E& O# q4 e) {7 a5.39.217.77:8898飲食禁忌／蘑菇
; v- ~- W5 [$ v4 Y( z6 J" Q+ X不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb2 l! `5 i8 C1 z6 I4 |! t/ V
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飲食禁忌／韭菜
9 S8 _& B9 k+ Z- T; i& A不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。
7 D4 ]6 J B- b4 t5 T5.39.217.77:8898飲食禁忌／白蘿蔔1 Y. C. h2 f2 ?" }; e
不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
' j# x/ \* k+ V* V4 G公仔箱論壇飲食禁忌／竹筍
I3 y) a6 _& J3 L) H/ ?2 t* P不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。
; z; m; A2 B: }2 T+ A7 h5 [" O飲食禁忌／黃瓜! O8 G7 g1 Y; x4 y0 Y
不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。tvb now,tvbnow,bttvb8 _% P( N' A( Z/ {1 X& ?$ w
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飲食禁忌／茄子5.39.217.77:88983 |& g, s% H( o$ q% f$ y; \
不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。 |
發表於 2015-1-4 09:44 AM
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