蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。+ k. M5 K. d% ]& O0 Q% n
飲食禁忌／菠菜
/ @. D! ^* ^8 Z% T8 O不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。
5 t* E; d* G- j% I5.39.217.77:8898飲食禁忌／胡蘿蔔$ v; v1 Z# o$ Z4 z! K1 v
不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。tvb now,tvbnow,bttvb8 C0 I& z/ r4 j4 A/ [5 [7 G% I4 l
飲食禁忌／蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J1 x' U/ K/ o: C- b
不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。公仔箱論壇/ C4 }1 G6 I+ p0 J5 g- i+ f% n
4 _6 s0 v( h/ i6 [: v* x! B) L公仔箱論壇飲食禁忌／韭菜( o a3 y8 v6 m A f% V! {) K
不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。
+ `2 R" N7 _ }0 I5.39.217.77:8898飲食禁忌／白蘿蔔5.39.217.77:8898) I% V) ~0 o; W1 X! D# }
不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
* E) Q8 }# R& I/ l8 C# J飲食禁忌／竹筍tvb now,tvbnow,bttvb ~! ]7 i# f6 w( `6 \6 f4 V
不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。5.39.217.77:88983 a' ?! Y! C& ?! z. y4 q
飲食禁忌／黃瓜
B* D- ~( n) ]. K! t不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。
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飲食禁忌／茄子
6 x9 m( u. V: C+ w7 \9 y+ @不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。 |
發表於 2015-1-4 09:44 AM
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