蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。
& r2 H- g& A- h1 E7 i5.39.217.77:8898飲食禁忌／菠菜
3 u9 J! u! h. G9 \0 m6 l9 P, z8 Y8 y; Gtvb now,tvbnow,bttvb不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。
$ S% T5 I0 Z; I飲食禁忌／胡蘿蔔
9 x4 L: X; h# o; |! l9 b公仔箱論壇不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。5.39.217.77:8898* J. i) d( d0 E$ t7 l1 O
飲食禁忌／蘑菇7 w0 H. e. ?! o- a% N
不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。+ U8 H# M3 H! E9 c! A
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飲食禁忌／韭菜tvb now,tvbnow,bttvb( J9 ?; ?9 p8 A6 j7 H% J, i
不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。
J! M: L- \- d+ n$ vtvb now,tvbnow,bttvb飲食禁忌／白蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s0 l0 r; G; ^9 N
不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
7 v) a+ N- C6 y9 B9 _: \, P飲食禁忌／竹筍
7 g6 A# B$ r5 ?4 S% c& G/ Z$ [# r0 c5.39.217.77:8898不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。
. t2 x) C# x# e3 q4 H6 ]- O( k飲食禁忌／黃瓜# u* }7 l2 T3 Z& ]' g
不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。5.39.217.77:8898; T# l5 x& I3 A9 O# L: r: f9 A8 e
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飲食禁忌／茄子
( x/ _- U& x. z. xtvb now,tvbnow,bttvb不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。 |
發表於 2015-1-4 09:44 AM
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