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[中式食譜] 冰鎮醉雞

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, C/ I  p9 B& z) j- t材料公仔箱論壇+ l# t! K# F2 D9 u8 c
雞腿.....2支
6 s( V" ^8 ]( p- J0 ^$ H; Q- ]) W公仔箱論壇當歸.....1片
( C% r- k7 `$ V4 ?& Z8 L) c- Ztvb now,tvbnow,bttvb川芎.....1片
+ j* s) `" q$ {$ N; f紅棗.....6個公仔箱論壇2 F" O: m8 o5 o" P8 D
黃耆.....適量
! D- \$ x: @" s2 b4 g+ h" Ttvb now,tvbnow,bttvb枸杞.....5公克
1 m# K, W- G- h! dtvb now,tvbnow,bttvb水.....600㏄公仔箱論壇/ `1 Z" g% c) o4 d" m

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調味料
) {% g/ G4 \0 ~* O& q' Y3 d2 t# yA
* D' I8 X2 k9 `, J5 R鹽.....少許
5 T: p, T9 P: H/ Q" G% j米酒.....少許
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  r* z, Z5 B7 x) @- U& m2 q: ^5.39.217.77:8898( d8 o1 p- t' Q
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, p6 f. h% \6 g4 |0 `* x1 G7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....50㏄0 q, r- [7 P" r& i
紹興酒.....200㏄, J+ F- x% X& R; `
鹽.....1小匙公仔箱論壇! C4 q7 }6 }! W
雞粉.....1小匙
( L4 O& N$ Z, [6 J& l" T5.39.217.77:8898冰糖.....少許
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# ~+ C- ]: s1 W- n" b$ j3 Y公仔箱論壇) Q' m( K" k; q  q: V6 F; Y7 A
作法
' A2 f( w; N. e4 A/ s4 c! [5.39.217.77:88981.雞腿去骨、洗淨,瀝乾水分後,在表面抹上調味料A,接著將雞腿捲成筒狀,用鋁箔紙捲上包好。
3 W/ R7 ~7 @& P3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L; G5 G& i" k7 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中,外鍋加1杯水,煮至開關跳起,接著續燜約15分鐘,取出後浸泡冰水至涼,再撈出瀝乾水分。" j7 k, }+ Q* j, y  ]& |
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3.取一鍋,加入水和其他中藥材材料,煮滾後再續煮約5分鐘,接著打開雞腿捲,將捲內蒸出來的雞腿高湯加入,再加入所有調味料B煮滾後放涼。
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4.在作法4中加入雞腿肉捲,放入冰箱冷藏浸泡1天以上,食用時切片、淋上適量湯汁即可。
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