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雞腿.....2支& _6 {# }7 a8 m
當歸.....1片tvb now,tvbnow,bttvb7 a, N; y& _0 ]
川芎.....1片5.39.217.77:8898) ~. _3 ]1 k3 Z* X% C( W8 m
紅棗.....6個
4 r8 }7 S3 a/ P黃耆.....適量公仔箱論壇$ i! Q9 t5 }% l/ @! v( W7 R( j% x
枸杞.....5公克
& {+ ]8 z$ |) z9 `5.39.217.77:8898水.....600㏄
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) Z- D, ]1 U6 O% k- _, L% M" z# O5.39.217.77:8898調味料
/ d2 e8 @- C! M3 W8 K- K( S0 A5.39.217.77:8898A* g% V2 N0 g4 d" q1 {1 e$ Z
鹽.....少許$ I- Y" U2 _& w1 I) V: c8 R B
米酒.....少許
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& A: Q! b% T+ c* I/ B# o5 ~; Ctvb now,tvbnow,bttvbBTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _3 [9 N1 B9 j* S) P
米酒.....50㏄
" V c* X+ ~$ k y7 z" h* v" v5.39.217.77:8898紹興酒.....200㏄
( m, P* f) d0 h7 V. n* C公仔箱論壇鹽.....1小匙
/ T6 a& N3 a& W( R. I) \雞粉.....1小匙5.39.217.77:88989 C7 F2 u4 Y4 g# f
冰糖.....少許5.39.217.77:88983 x+ a% `1 Q6 H. L# z8 F
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' L o8 V0 L, d e: f- y5.39.217.77:8898作法公仔箱論壇# v% |& R7 f u" D, f7 k) L# u7 }
1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。
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# p/ R6 c/ b! [7 ]3 v2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。6 r1 ^+ s3 c# ]( h- a
6 [9 m# u% v) U- n7 j) Y# s U公仔箱論壇3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。/ \9 x7 Q0 Y/ k
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4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。公仔箱論壇% _! Z1 L" L( e/ V, N+ T
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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