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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ y8 c9 ]( X) z" I# Z ]
雞腿.....2支
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鹽.....少許
9 E8 `( W' o" r! `3 f4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....少許
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米酒.....50㏄3 D. v5 `7 P( O) y3 `5 @
紹興酒.....200㏄: z* U! l* A3 A) J1 b& j7 d
鹽.....1小匙5.39.217.77:8898! r* M; T3 R: t. G; P4 r" `
雞粉.....1小匙
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作法
- |4 y' n2 E; p& g. W/ g5 @1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。5.39.217.77:8898 S) Q# ]2 d$ p4 w
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2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。
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' k0 p9 W: u+ a/ c( \8 R& o3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。
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4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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