[中式食譜] 腸蝦米燴茄子

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材料:     
4 A: T* Z7 {* a/ a9 N6 L- _& B茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙* ~% s# P* L9 S: A3 r. f
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做法:     5.39.217.77:88989 T( d6 Y9 v+ ~# d  M
1.將茄子切成長條。
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% y- F- N6 G, w% f1 j! h# Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。6 T3 S5 n4 P0 N& a- M, V
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。
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% E" {: M* I  m5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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- d( D8 {2 t8 J8 G5 E4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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