材料: 5.39.217.77:88983 w( L5 {) Z( X \& f& E0 K+ c
雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）
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: D9 ~- y, f- ]/ B5.39.217.77:8898調味醃料： 5 _+ T) p' `# ?+ Z
黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" @+ _! T z6 O/ a( i; E5 f0 o
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黑椒汁材料：
- D* q. a" D$ g; t5 s/ a蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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q* E" l6 S& \* y公仔箱論壇做法:
4 S# M' X" f) q7 E+ G1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。5.39.217.77:8898( ?& Q9 c8 O. ^( ^+ ~3 z6 a
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
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: `; x& m! B2 W3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
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4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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發表於 2015-1-3 04:05 AM
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