[中式食譜] 黑椒大蔥雞串

nt1972

材料:     & s0 r5 ~+ U" K0 E# I  ^3 j
雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）公仔箱論壇4 k- n: c  B3 l2 X
5.39.217.77:88987 A' z( w$ w  j3 @

: ?. I- k' Z) T# p5 Q$ @( T, B調味醃料： 5.39.217.77:8898- K+ K2 K: U/ n( a  f! A- p' h
黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙 + I8 m9 ?& j" ~

8 N+ y; i; C, r公仔箱論壇
( E/ m8 m3 V1 ^6 B, n" d" y5.39.217.77:8898黑椒汁材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A6 z8 `2 O$ C* U* p
蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ~& |9 i3 h( _' w% v: v

! T+ q5 @' }/ |7 c6 a8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
# g- w" b9 r/ N/ }做法:     1 l1 i7 K$ N- {2 @7 P
1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。. I  r: _. s# G" h- a
5.39.217.77:88988 ]6 R0 L5 N/ G# w3 A+ X, G
2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。公仔箱論壇( l+ k- `  Z9 |# j: c7 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h( u5 Z4 y5 I/ r) q) ]* u
3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。% F! ?" r: t" ?! Y. r
5 M$ a# ]6 \+ x/ f3 a+ S' f
4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。. f+ ?& L( t5 `. b) ^
2 Y# u* s- r1 X