材料:
0 e& m) s( w' ~$ x7 n. u4 M4 f公仔箱論壇雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）
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3 {* }! N* U3 N" Q5 I$ E; Q調味醃料：
, h! m5 O6 R2 D, S9 W$ x$ m" V公仔箱論壇黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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黑椒汁材料：
# W4 l' z1 ?# Z$ {* I# r" K蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
4 `5 ` \9 x4 }3 `4 v6 @* I) v5.39.217.77:88981.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
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3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
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' k- U9 }; l% }0 S9 j6 E& J3 T5.39.217.77:88984.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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發表於 2015-1-3 04:05 AM
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