材料:
3 [5 Y2 m, Q" E冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯
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# D% F: A) G- l( ?調味醃料：
, |% m( @! S+ ~; M/ I5.39.217.77:8898生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
. [3 b6 P, A* O% d Z1.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。/ |- U3 V2 N' s- O7 ?
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2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。
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, G9 H) z/ l+ N6 b& [5.39.217.77:88983.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。
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) G0 W5 T0 F" F# o- y! G公仔箱論壇4.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。公仔箱論壇6 I7 w \) o6 I2 j
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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