材料: 5.39.217.77:88983 x+ b$ ~+ a, u5 O6 z- }
冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯! q0 |. u) m" p9 h
* j* S( M# U7 ^, x1 D; m5.39.217.77:88983 \4 a8 F1 W6 z# v9 X: Z( u8 r6 Q
調味醃料：
+ }- b# U5 q5 n5 |' Ttvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
+ C6 w3 o+ [0 ^. m% C- m. I1 H5.39.217.77:88981.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。& `/ K/ I/ x# i/ Z+ x
% V" m* V1 H; `4 R, \2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。5.39.217.77:88986 S, K' E$ @+ d, Z" M3 l
+ U: h4 T/ p" [% G6 Y0 Y3.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。
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% v: l, T1 {* o3 R* R! y+ v* x4 `5.39.217.77:88984.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。: B6 b' U+ ~2 X2 \! ]. q
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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